Ingredienti
- 125 g di biscotti secchi
- 75 g di cacao amaro
- 80 gr di gherigli di noce
- 125r gr di burro
- 125 gr di zucchero semolato
- 1 bustina di vanillina
- 1 uovo
- zucchero a velo
- 1 tuorlo
Preparazione
Sminuzzate grossolanamente i biscotti e tritate i gherigli di noce. Lasciate sciogliere il burro a fuoco dolce, facendo attenzione che non inizi a sfrigolare. In una terrina amalgamate bene lo zucchero, la vanillina, l'uovo intero il un tuorlo fino a ottenere una crema liscia e omogenea, poi incorporate il cacao mescolando bene. Unite al composto il burro fuso, le noci e i biscotti, quindi impastate il tutto delicatamente. Ponete l'impasto su un foglio di carta da forno, dategli la forma di un cilindro, quindi avvolgetelo strettamente. Passatelo in frigorifero a rassodare per un giorno. Al momento di servirlo, lasciatelo riposare qualche ora a temperatura ambiente, quindi presentatelo affettato, leggermente cosparso a piacere di zucchero a velo.
