Ingredienti

Petti di pollo in salsa lucuma
  • Un petto di pollo da 400 gr circa
  • 1 dado
  • 1 uovo
  • 1/2 cipolla
  • 1 cucchiaio d'olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • pepe nero

Preparazione

Dorate leggermente il petto di pollo nell'olio e insaporitelo con una generosa manciata di pepe. Quando avrà assunto un bel colore da entrambi i lati, unite il dado sciolto in 100 ml di acqua calda, la cipolla finemente tritata e il prezzemolo. Lasciate cuocere per 10 minuti circa. Togliete il pollo dal fuoco, aggiungete al sughetto di cottura l'uovo precedentemente sbattuto e cuocete per qualche minuto mescolando velocemente con una forchetta.Adagiate il petto di pollo a fettine su un piatto, copritelo con la salsa e servite.

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