Tagliatelle alla bolognese

Tagliatelle alla bolognese

Ingredienti

  • 400 gr. di tagliatelle
  • 300 gr. di carne di manzo ben tritata
  • 200 gr. di polpa di pomodoro
  • 100 gr. di lardo
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • 1 cipolla
  • parmigiano reggiano grattuggiato
  • olio extravergine d'oliva
  • sale, pepe

Preparazione

Spezzatino di pollo

Spezzatino di pollo

Ingredienti

  • 800 gr di pomodori perini
  • 500 gr di petto di pollo a tocchetti
  • 30 gr di olive nere
  • 2 peperoni
  • maggiorana
  • 2 cipolle
  • olio d'oliva
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • timo

Preparazione

Torta di marzapane

Torta di marzapane

Ingredienti

  • 200 gr di farina di mandorle
  • 250 gr di zucchero finissimo
  • 12 rossi d’uovo
  • la scorza grattugiata di un limone
  • 50 gr di farina
  • 6 albumi
  • burro
  • zucchero a velo

Preparazione

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