Crespelle ai formaggi

Crespelle ai formaggi

Ingredienti

  • 4 uova
  • 150 ml di latte
  • 100 g di farina
  • 100 g di parmigiano
  • 200 g di ricotta
  • 200 g di fontina
  • olio d'oliva
  • 400 g di pomodori
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • basilico
  • maggiorana
  • 4 fette di prosciutto cotto
  • 30 g di burro
  • sale
  • pepe

Preparazione

Patate ripiene

Patate ripiene

Ingredienti

  • 4 patate
  • 2 cucchiai di olio di semi
  • 40 gr di burro
  • una cipolla piccola
  • 3 fette di speck
  • 100 gr di stracchino
  • sale, pepe

Preparazione

Mousse di castagne e cioccolato bianco

Mousse di castagne e cioccolato bianco

Ingredienti

  • 300 gr di mamellata di castagne
  • 40 gr di cacao amaro
  • 150 gr di latte
  • un cucchiaio di rhum
  • 2 albumi
  • 100 gr di zucchero a velo
  • 100 gr di cioccolato bianco
  • granella di castagne per guarnire

Preparazione

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