Ingredienti
- Un petto di pollo da 400 gr circa
- 1 dado
- 1 uovo
- 1/2 cipolla
- 1 cucchiaio d'olio d'oliva
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- pepe nero
Preparazione
Dorate leggermente il petto di pollo nell'olio e insaporitelo con una generosa manciata di pepe. Quando avrà assunto un bel colore da entrambi i lati, unite il dado sciolto in 100 ml di acqua calda, la cipolla finemente tritata e il prezzemolo. Lasciate cuocere per 10 minuti circa. Togliete il pollo dal fuoco, aggiungete al sughetto di cottura l'uovo precedentemente sbattuto e cuocete per qualche minuto mescolando velocemente con una forchetta.Adagiate il petto di pollo a fettine su un piatto, copritelo con la salsa e servite.
