Ingredienti

Spezzatino di pollo
  • 800 gr di pomodori perini
  • 500 gr di petto di pollo a tocchetti
  • 30 gr di olive nere
  • 2 peperoni
  • maggiorana
  • 2 cipolle
  • olio d'oliva
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • timo

Preparazione

Passare i pomodori al passaverdure. Affettare cipolle e peperoni e cuocerli per 10 minuti con olio, pepe e sale. Unire le olive, il pomodoro passato e le erbe tritate e far sobbollire per 15 minuti. Aggiungere il pollo, regolare di sale e pepe e cuocere per 20 minuti.

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