Ingredienti
- 800 gr di pomodori perini
- 500 gr di petto di pollo a tocchetti
- 30 gr di olive nere
- 2 peperoni
- maggiorana
- 2 cipolle
- olio d'oliva
- pepe
- prezzemolo
- sale
- timo
Preparazione
Passare i pomodori al passaverdure. Affettare cipolle e peperoni e cuocerli per 10 minuti con olio, pepe e sale. Unire le olive, il pomodoro passato e le erbe tritate e far sobbollire per 15 minuti. Aggiungere il pollo, regolare di sale e pepe e cuocere per 20 minuti.