Ingredienti
- 4 Uova
- 200 gr. Zucchero
- 300 gr. Farina
- 200 gr. Olio di Oliva
- 60 ml. Latte
- 1 Limone (scorza)
- 1 Bustina di lievito per dolci
- 4 Cucchiaini di cannella in polvere
- 4 huevos
- 400 grs. harina
- 3 Mele
Preparazione
Sbucciare le mele, pulire ed affettare a spicchi le mele (ca. 10 spicchi a mela), metterli in una terrina con 2 cucchiaini di cannella, 4 di zucchero e 6 di acqua. Mescolare e lasciarli insaporire. Mixare i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a farne una crema densa. Aggiungere il latte e l'olio, continuare a mixare aggiungendo la farina poca alla volta. In fine aggiungere anche il lievito, gli albumi montati a neve e 2 cucchiaini di cannella. Versare il composto in una tortiera di 28cm inburrata e infarinata e guarnire con le mele preparate in precedenza (a spicchio a spicchio senza acqua). Infornare la torta in forno (meglio se ventilato) preriscaldato a 170° per ca. 65 min.
