Crauti alla Strasburgo

Crauti alla Strasburgo

Ingredienti

  • Acqua (800 ml circa)
  • 1 noce di burro
  • 1 cipolla piccola
  • Crauti precotti i 2 barattoli da 385 g l'uno
  • 1 dado di carne
  • 2 cucchiai di farina
  • 5 bacche di ginepro
  • 2 cucchiai d'olio
  • 150 g di pancetta affumicata
  • sale

Preparazione

Patate ripiene

Patate ripiene

Ingredienti

  • 4 patate
  • 2 cucchiai di olio di semi
  • 40 gr di burro
  • una cipolla piccola
  • 3 fette di speck
  • 100 gr di stracchino
  • sale, pepe

Preparazione

Frittelle al latte

Frittelle al latte

Ingredienti

  • un litro di latte
  • farina
  • 3 uova
  • 4 tuorli d'uovo
  • 50 gr di burro
  • cannella in polvere
  • olio d'oliva x friggere
  • buccia di ½ limone
  • 80 gr di fecola di mais

Preparazione

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