Tagliatelle alla bolognese

Tagliatelle alla bolognese

Ingredienti

  • 400 gr. di tagliatelle
  • 300 gr. di carne di manzo ben tritata
  • 200 gr. di polpa di pomodoro
  • 100 gr. di lardo
  • 1 carota
  • 1 costa di sedano
  • 1 cipolla
  • parmigiano reggiano grattuggiato
  • olio extravergine d'oliva
  • sale, pepe

Preparazione

Terrina al salmone affumicato

Terrina al salmone affumicato

Ingredienti

  • 200 gr di salmone affumicato
  • 200 gr di trota affumicata
  • 10 cl di panna
  • 1 vasetto di uova di lompo

Preparazione

Budino di riso alla francese

Budino di riso alla francese

Ingredienti

  • 60-80 gr di riso
  • Mezzo litro di latte e acqua
  • 110 gr di zucchero
  • mezzo cucchiaino di sale
  • 2 tuorli
  • 2 albumi montati ben fermi
  • mezzo cucchiaino di essenza di vaniglia

Preparazione

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